広東料理 龍天門

提供期間：9.14 (Mon) - 10.31 (Sun)

香港焼き物のパイオニア 梁偉康が手掛ける、本場香港の伝統技法で焼き上げる「北京ダックフェア」を開催いたします。 ご予約のお客様のご来店時間に合わせて、一日4回、約90分かけて丁寧に焼き上げます。焼きたてならではの香ばしくパリッとした皮と、ジューシーな味わいを楽しめるのは、龍天門ならではのこだわり。 
コースでは、北京ダックを主役に、秋の味覚を取り入れた料理の数々をご用意。北京ダックは定番のクレープに加え、芝麻餅（胡麻パン）でもお召し上がりいただけます。
さらに、アラカルトでは半羽・一羽でのご注文も承ります。 焼き上げる時間までこだわり、最もおいしい瞬間に味わっていただく。龍天門が追求する北京ダックを、ぜひこの機会にご賞味ください。

料金：￥23,000

※アラカルトでは半羽・一羽でのご注文も承ります。 
3日前までにご予約いただければ来店時間に合わせた特別なものを焼き上げてご用意させていただきます。 
半羽：￥ 11,800／ 一羽：￥ 22,000

提供期間：9.1 (Tue) - 11.30 (Mon)
①14:00〜16:00　②14:30～16:30（平日）
①13:45～15:45（土日祝日）

実り豊かな秋の味覚と本格飲茶を楽しむ、期間限定の飲茶アフタヌーンティーを1日20食限定でご提供いたします。
セイボリー10品・スイーツ10品の全20種類をご用意。

さつま芋や秋茄子など旬の食材を取り入れた前菜をはじめ、黒酢の芳醇な香りが広がる“よだれ鶏”や龍天門自慢のクリスピーポークのチャイナバーガーなど、人気の広東料理をアフタヌーンティースタイルで少しずつお楽しみいただけます。さらに、蒸したての点心は香港の伝統的なワゴンスタイルでお席までお届け。松茸の小籠包、五目揚げ湯葉の銀杏ソースなど、点心師が手掛ける本格飲茶をご堪能ください。

スイーツには、龍天門自慢のマカオエッグタルトをはじめ、中秋節に親しまれる紫芋の生月餅、シャインマスカットのトライフル、洋梨のブリュレなど、香港伝統菓子や秋の味覚を取り入れた品々をご用意。

提供期間：10.12 (Mon) - 11.30 (Mon)

菊の花が秋の訪れを告げる頃、旬を迎える「上海蟹」。十年熟成紹興酒と話梅（ワームイ）の風味をまとわせた“酔っ払い蟹”から、特選上海蟹の姿蒸し、上海蟹みそ入り小籠包まで、旬の味覚を多彩な料理で味わう「OMAKASEコース」をご用意いたします。
上海蟹ならではの濃厚な蟹みそと旨みを堪能できる料理の数々に、龍天門名物の北京ダックや季節の食材を使った料理を組み合わせ、料理長がその日の素材と向き合いながら、一皿一皿を組み立てる特別なコースに仕立てます。
さらに、オプションでは、燕の巣や鮑、ナマコ、干し貝柱、朝鮮人参など、山海の珍味を贅沢に用いた福建省名産の「佛跳檣（フォティアオチャン）」もお楽しみいただけます。
秋の味覚を代表する上海蟹と、本格的な広東料理の技が織りなす、この季節ならではの美食を心ゆくまでご堪能ください。 

料金：￥32,000

提供期間：10.1 (Thu) - 11.30 (Mon)

お子様の健やかな成長を祝う、「七五三プラン」をご用意しました。
縁起が良いとされる食材を厳選し、華やかな盛り付けのコースには、本格的な香港焼き物入り前菜をはじめ、高級乾物ジャックフィッシュのひれを金華ハムの旨みで引き立てた蒸しスープ、“祝”鯛の潮州式お刺身、烏賊と海老の炒め、和牛と野菜の黒胡椒炒めなど、趣向を凝らした料理が並びます。お子様には、叉焼や海老のマヨネーズソース和え、蒸し点心、蟹肉入りふわふわ卵あんかけご飯など、お子様にも喜んでいただける特別メニューをご用意。さらに、健やかな成長を願う千歳飴の贈り物で、お祝いの席を彩ります。
ご家族だけのプライベートな時間を過ごせる個室で、本格的な広東料理とともに、お子様の大切な節目を祝う心に残るひとときをお過ごしください。

料金：￥18,000~
※コース料理、個室料金、乾杯ドリンク、お子様用のお飲み物、お土産の千歳飴付き

広東料理「龍天門」では、フランスワイン専門店「La Vinée（ラ・ヴィネ）」のソムリエが、龍天門の料理に合わせてセレクトしたフランスワインのペアリングメニューをご用意しています。

素材の持ち味を生かした繊細な味わいから、豊かな旨味を感じる料理まで、季節の料理を引き立てるワインをセレクション。広東料理とフランスワイン、それぞれの魅力が重なり合う味わいをお楽しみください。

料金：￥7,000
※ワインの内容は、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます

料理長自らがその日の最良の食材を見極め、吟味を重ねて組み立てるOMAKASEコース。広東料理の伝統に根ざしながら、料理長の感性に委ね、その瞬間ごとの趣を一皿に昇華させた、お客様だけの唯一無二の構成でお届けいたします。

序章を飾るのは、日本と香港を代表する焼き物師の匠の技を味わう焼き物と冷菜の前菜、鮑とジャックフィッシュの煮込み、そして仕立てを変えて楽しむ北京ダック二種。広東料理の醍醐味を象徴する品々をご用意いたします。続く主菜、お食事、本日のデザートはOMAKASEスタイルにて、料理長がその日の素材と向き合いながら導き出す味わいをご体験いただけます。

さらに、甕出し紹興酒とワインの全種によるペアリングもご用意。特別な夜にふさわしい一席として、広東料理の神髄をお楽しみください。

料金：￥32,000
ワインと紹興酒のペアリング ￥7,000

※事前予約はもちろん、当日でもご予約可能です

新たな門出やお誕生日、昇進のお祝い、お顔合わせなど。人生の節目を祝い、大切な方と心を通わせる特別な機会にふさわしいお祝い個室プランをご用意しました。

縁起の良い“祝”鯛の姿盛りから始まり、香港焼味や点心、海鮮料理、北京ダックなど、広東料理の魅力を一皿一皿に丁寧に織り込んだコース構成。素材の持ち味を活かした奥深い味わいが、祝宴の席に華やぎを添えます。

デザートには、人気の金魚型マンゴープリンを人数に合わせたサイズでご提供。花束や卓上花などのお祝いオプションや各種フリーフロープランもお選びいただけます。

心を尽くしたおもてなしとともに、大切な方々との思い出深いひとときをお過ごしください。

料金：
ランチプラン
翡翠 ￥10,000
龍天 ￥15,000

ディナープラン
芙蓉 ￥13,000
牡丹 ￥18,000

※4名様より承ります
※個室料は料金に含まれます

提供期間：通年

「龍天門」では、24時間かけてじっくりと旨みを抽出した水出し中国茶を用いた特選カクテルをご提供いたします。凍頂烏龍茶・黄金桂・金芽紅茶が持つ個性豊かな香りを最大限に生かし、広東料理と調和する上質な一杯に仕上げました。

南国フルーツのような華やかさが広がる凍頂烏龍茶にマスカットとエルダーフラワーのリキュールを合わせた「フローラル・ウーロン」や、金木犀の香りをまとった黄金桂に桃のリキュールを合わせた「ゴールデン・サワー」、甘く豊かな香りを持つ金芽紅茶に、柚子のアクセントを添えた優しい余韻が心地よく広がる「honey ＆ 和（は・に・わ）」など銘茶の特徴をダイレクトに味わえるメニューをご用意。

ノンアルコールカクテルには、黄金桂をベースにココナッツの爽やかな甘みを合わせた「トロピカル・ココ」やエルダーフラワーが香るさっぱりとした「金木犀・フィズ」もおすすめ。食事とともに軽やかに楽しめる、香り豊かな水出し銘茶カクテルで、贅沢なひとときをご堪能ください。

料金：￥2,000~